東莞市融智通風(fēng)機(jī)電工程有限公司

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如今，很多的廚房設(shè)備基本都是使用不銹鋼來做的，因?yàn)椴讳P鋼容易清潔，而且環(huán)保，那么，不銹鋼廚房設(shè)備在使用的過程中有哪些禁忌呢？下面，跟隨小編一起來了解清楚。

一、用酒烹制

不銹鋼在高溫烹制時(shí)，如果加入葡萄酒調(diào)味劑，酒中的酒精會(huì)自由溶解不銹鋼中的鉻和鎳。融合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體的吸收和消化。

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有不少從事餐飲行業(yè)的人都反應(yīng)廚房排煙系統(tǒng)噪音大的問題，為了減少排煙系統(tǒng)噪音，約85~90 dD通過風(fēng)管與油煙凈化設(shè)備相連，風(fēng)機(jī)電機(jī)的旋轉(zhuǎn)將驅(qū)動(dòng)管道和油煙凈化設(shè)備一起振動(dòng)產(chǎn)生噪聲。地板振動(dòng)是由于噪音大而小，反復(fù)與管道噪聲和冷凍管振動(dòng)相結(jié)合引起的，通過墻傳播到餐廳。在商用廚房工程中，廚具設(shè)備設(shè)計(jì)作為一項(xiàng)工程的準(zhǔn)備前工作，是具有一門結(jié)合了運(yùn)籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、機(jī)器設(shè)備技術(shù)、供電系統(tǒng)照明燈具、給排水、通風(fēng)主要課程技術(shù)的具備豐富性的設(shè)計(jì)技術(shù)方法。

通風(fēng)工程是指對(duì)建筑物內(nèi)部空氣進(jìn)行調(diào)節(jié)和循環(huán)的一系列工程措施。它旨在提供良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量、控制濕度、降低污染物濃度以及調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，從而為人們提供舒適和健康的環(huán)境。

通風(fēng)工程包括以下主要方面：空氣供應(yīng)系統(tǒng)：通過送風(fēng)裝置將新鮮空氣送入室內(nèi)，并與室內(nèi)空氣進(jìn)行混合，以保持適宜的室內(nèi)空氣質(zhì)量。

排風(fēng)系統(tǒng)：通過排風(fēng)裝置將室內(nèi)污濁空氣排出建筑物，以控制濕度和降低有害物質(zhì)濃度。

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